ใครว่าธุรกิจร้านอาหาร คือธุรกิจแข่งกันหนีตายในทะเลแดงเดือด แต่ Shinkanzen / Food Selection Group กำลังจะโตจาก 3,000 ล้าน เป็น 4,000 ล้าน ในปีนี้
พบกับ คุณ “ชาร์ป ชนวีร์ หอมเตย” ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง Shinkanzen Sushi และ The Food Selection Group ผู้พา 1 ร้านในตลาดนัดข้างรั้วมหาวิทยาลัย สู่กลุ่มธุรกิจหลายพันล้านที่ Central Restaurants Group เข้ามาถือหุ้น
ใน Session นี้ คุณชาร์ปจะเปิด 2X Playbook ที่อยู่เบื้องหลังการเติบโต ตั้งแต่จุดเปลี่ยนจาก 1 สาขา สู่กว่า 50 สาขา, วิธีปั้นแบรนด์ที่ 2 ที่ 3 ที่ 4 โดยไม่ทำให้แบรนด์แม่เจือจาง จังหวะตัดสินใจเปิดประตูให้ strategic partner ระดับยักษ์ และสิ่งที่จะทำต่างถ้าย้อนกลับไปได้
